Informations complémentaires
Famille de fromage | |
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Type de lait |
8,40€
Nature ou fumée
Nous partons en Italie du sud pour ce fromage au lait pasteurisé de vache. Comme la Mozzarella di Bufala, il fait partit de la famille des pâtes filées. Ce fromage est idéal pour agrémenter vos pizzas ou tartines maison.
Un goût plus intense si vous prenez la Scamorza fumée au feu de paille.
Famille de fromage | |
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Famille de lait | |
Goût | |
Région | |
Texture | |
Type de lait |
Composition: Lait, sel, pressure,
Poids: 250 g
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La gourmandise de nos voisins Suisses..
En dessert ou simplement pour se faire plaisir, laissez vous tenter par cette gourmandise typique du village de la Gruyère.
Sa meringue traditionnelle à base de blanc d’œuf frais est fabriquée à la main par la famille Meier et s’accompagne parfaitement de sa double crème onctueuse.
Tester c’est l’adopter!
Un nom qui nous évoque l’Italie, le soleil!
La vrai Mozarella di Bufala Campana DOP, qui nous vient directement de la région des Pouilles en Italie. 100% lait de bufflonne, vous aurez un vrai goût prononcé, une texture onctueuse qui fond en bouche. Son label DOP, l’équivalent en France de notre AOP , vous garantit une fabrication traditionnelle dans les règles du cahier des charges établi par l’organisme. Le lait cru de bufflonne est dans un premier temps pasteurisé et porté à coagulation avec de la présure. C’est pourquoi la “Mozzarella” apparaît à la fois dans la rubrique des “lait cru” et celle des “lait pasteurisé”. Une fois le sachet ouvert, vous pourrez garder la mozzarella 2 jours. Veillez à bien la maintenir dans son jus pour ne pas qu’elle sèche.
Dégustez-la avec un filet d’huile d’olive..rien d’autres…ce sera parfait!
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