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Texture : souple et onctueuse

Voici les 2 résultats

Bleu de Sassenage AOC

6,80
250G

Un bleu tout doux…

Longtemps utilisé au moyen-âge comme un impôt local pour le seigneur de Sassenage en échange de leur droit de fermage, le Bleu de Sassenage du Vercors est aujourd’hui vendu librement.

Depuis 2001, une fête lui est d’ailleurs consacrée chaque année dans l’un des villages du parc régional du Vercors.

Bleu à la saveur douce, sa pâte est molle mais moins crémeuse que les autres pâtes persillées.

 

 

 

 

Scamorza

8,40

Nature ou fumée

Nous partons en Italie du sud pour ce fromage au lait pasteurisé de vache. Comme la Mozzarella di Bufala, il fait partit de la famille des pâtes filées. Ce fromage est idéal pour agrémenter vos pizzas ou tartines maison.

Un goût plus intense si vous prenez la Scamorza fumée au feu de paille.

 

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