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Bleu de Sassenage AOC
Victime de son succès

Bleu de Sassenage AOC

6,8026,95

Un bleu tout doux…

Longtemps utilisé au moyen-âge comme un impôt local pour le seigneur de Sassenage en échange de leur droit de fermage, le Bleu de Sassenage du Vercors est aujourd’hui vendu librement.

Depuis 2001, une fête lui est d’ailleurs consacrée chaque année dans l’un des villages du parc régional du Vercors.

Bleu à la saveur douce, sa pâte est molle mais moins crémeuse que les autres pâtes persillées.

 

 

 

 

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Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

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Catégorie

Informations complémentaires

Affinage

Type de lait

Label

AOC

Texture

Description

Composition: Lait, sel, Pressure.

Poids: 4 à 4,5 kg en moyenne

Matière grasse: 29% sur le poids total

Accord: Rouge fruité

Avis

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