Informations complémentaires
Affinage | |
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Type de lait | |
Label | AOC |
Texture |
6,80€ – 26,95€
Un bleu tout doux…
Longtemps utilisé au moyen-âge comme un impôt local pour le seigneur de Sassenage en échange de leur droit de fermage, le Bleu de Sassenage du Vercors est aujourd’hui vendu librement.
Depuis 2001, une fête lui est d’ailleurs consacrée chaque année dans l’un des villages du parc régional du Vercors.
Bleu à la saveur douce, sa pâte est molle mais moins crémeuse que les autres pâtes persillées.
Affinage | |
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Type de lait | |
Label | AOC |
Texture |
Composition: Lait, sel, Pressure.
Poids: 4 à 4,5 kg en moyenne
Matière grasse: 29% sur le poids total
Accord: Rouge fruité
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Couvre feu à 18h, les horaires de la boutique changent: du mardi au samedi 9h - 17h45 non stop! Pas de changement pour les marchés et les expéditions nationales. Ignorer
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