Informations complémentaires
Affinage | |
---|---|
Famille de fromage | |
Famille de lait | |
Goût | |
Label | AOP |
Région | |
Texture | |
Type de lait | |
Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau |
3,98€ – 15,95€
“Comté“ sur lui pour vous régalez…
Au 18ème siècle, les fermiers portaient le fruit de leur traite dans les coopératives appelées “chalet”.
La mise en commun permettait de fabriquer des fromages de grandes tailles pour affronter les hivers rudes.
Aujourd’hui encore, le comté se présente sous la forme de grosse meule allant jusqu’à 45 kg, soit environ 450 litres de lait de vache Montbéliardes et Simmental françaises.
Différent de nos comtés “extra” “réserve”, celui-ci sera plus doux en bouche.
Affinage | |
---|---|
Famille de fromage | |
Famille de lait | |
Goût | |
Label | AOP |
Région | |
Texture | |
Type de lait | |
Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau |
Composition: Lait, sel, pressure
Poids: 30 à 39 kg
Matière grasse: 32% sur le poids total
Accords: Vins blancs du Jura
Vous devez être identifié pour publier un avis.
Couvre feu à 18h, les horaires de la boutique changent: du mardi au samedi 9h - 17h45 non stop! Pas de changement pour les marchés et les expéditions nationales. Ignorer
Avis
Il n’y pas encore d’avis.