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Munster AOC

Munster Cumin

6,7513,50

Un fromage de caractère.

Le nom « Munster » est une déformation linguistique du mot ‘Monastère’, – ‘Monstère’- ‘Munstère’. De l’autre côté des Vosges, un autre fromage, en tous points identiques, était fabriqué du côté de Gérardmer, le “Munster Géromé”.

Un fromage étonnant de par son contraste entre son odeur puissante, légèrement ammoniaquée et son goût très de terroir assez doux en bouche, légèrement salé, avec des notes lactiques, végétales et boisées. Dans cette version au lait pasteurisé, les graines de cumin sont introduites dans la fabrication pour un goût original et très parfumé.

 

 

 

 

 

 

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Retirez votre commande dès mercredi 16 octobre à partir de 10h.
Retrait sur les marchés d'Annecy

Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

Catégorie

Informations complémentaires

Famille de fromage

Affinage

Famille de lait

Goût

Label

AOC

Région

Texture

Type de lait

Usage

Culinaire, Plateau

Description

Poids: minimum 450g

Composition: Lait, sel, pressure

Matière grasse: 26% sur le poids total

Accord: Gewurztraminer d’Alsace, Beaujolais, Mâcon et mâcon-villages

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