Informations complémentaires
Affinage | |
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Famille de fromage | |
Famille de lait | |
Goût | |
Label | AOP |
Texture | |
Type de lait | |
Usage | Apéro, Culinaire, Plateau |
Région |
11,00€ – 43,90€
Le bleu des anglais!
Connu depuis longtemps sous le nom de “Roi des fromages”, le Stilton bleu est l’un des rares fromages britanniques a avoir reçu le label AOP de la Commission Européenne. C’est le plus fin des fromages anglais que l’on sert traditionnellement à noël entre la dinde et Plum Pudding. Plus doux qu’un roquefort ou un gorgonzola, il est très typé et sa texture bien que paraissant sèche s’avère fondante.
Affinage | |
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Famille de fromage | |
Famille de lait | |
Goût | |
Label | AOP |
Texture | |
Type de lait | |
Usage | Apéro, Culinaire, Plateau |
Région |
Composition: Lait, sel, présure
Poids: 4 à 5 kg
Matières grasse: 28% sur le poids total
Accord: Sauternes, Porto, Monbazillac, Muscat
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