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Stilton AOP

Stilton AOP

11,0043,90

Le bleu des anglais!

Connu depuis longtemps sous le nom de “Roi des fromages”, le Stilton bleu est l’un des rares fromages britanniques a avoir reçu le label AOP de la Commission Européenne. C’est le plus fin des fromages anglais que l’on sert traditionnellement à noël entre la dinde et Plum Pudding. Plus doux qu’un roquefort ou un gorgonzola, il est très typé et sa texture bien que paraissant sèche s’avère fondante.

 

 

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Catégories ,

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Label

AOP

Texture

Type de lait

Usage

Apéro, Culinaire, Plateau

Région

Description

Composition: Lait, sel, présure

Poids: 4 à 5 kg

Matières grasse: 28% sur le poids total

Accord: Sauternes, Porto, Monbazillac, Muscat

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