Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Label | AOP |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Culinaire, Plateau |
| Région |
Stilton AOP
8,75€ – 34,95€
Le bleu des anglais!
Connu depuis longtemps sous le nom de “Roi des fromages”, le Stilton bleu est l’un des rares fromages britanniques a avoir reçu le label AOP de la Commission Européenne. C’est le plus fin des fromages anglais que l’on sert traditionnellement à noël entre la dinde et Plum Pudding. Plus doux qu’un roquefort ou un gorgonzola, il est très typé et sa texture bien que paraissant sèche s’avère fondante.
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Description
Composition: Lait, sel, présure
Poids: 4 à 5 kg
Matières grasse: 28% sur le poids total
Accord: Sauternes, Porto, Monbazillac, Muscat
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