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Comté Extra réserve 30 mois été 2015 AOP

Timanoix

6,1012,20

Un mélange noix et fromage…

Fabriqué depuis 1999 par les sœurs cisterciennes de l’Abbaye d’Echourgnac, le Timanoix est aujourd’hui fabriqué par les moines de l’Abbaye de Timadeux en Bretagne qui ont pris le relais face à une forte demande. Ce fromage a la particularité d’être frotté à la liqueur de noix ce qui lui confère une odeur et un goût très marqué de noix fraîche. Une texture fondante et un parfum persistant au palais.

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Mardi : Vieille ville, rue de la République
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Jeudi : Novel
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Catégorie

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Région

Texture

,

Type de lait

Usage

Apéro, Plateau

Description

Composition: Lait, sel, pressure, liqueur de noix

Poids: 300g en moyenne

Matière grasse: 27% sur le poids total

Accord: Vin blanc du jura

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