Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Région | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Plateau |
Rupturede stock
250G
Demi
250G
HUITIEME
250G
Coulommiers
Plage de prix : 7,00€ à 13,95€
Le petit « brie »…
Le Coulommiers tire son nom du village de Seine-et-Marne où il était vendu sur le marché.
Ce fromage très ancien a été élaboré pour résoudre le problème du transport de certains grands « Bries » fragilisés par leur taille.
Son goût reste très proche des Bries qui doivent leur odeur et leur goût affirmé au moulage à la louche.
Retrait en magasin
Retirez votre commande dès demain à partir de 10h.
Description
Composition: Lait, sel, pressure
Poids: 400 à 500 g
Matière grasse: 25% sur le poids total
Accord: Vin blanc sec de Bourgogne
Produits liés
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Bleu de Sassenage AOC
5,75€250G
Un bleu tout doux…
Longtemps utilisé au moyen-âge comme un impôt local pour le seigneur de Sassenage en échange de leur droit de fermage, le Bleu de Sassenage du Vercors est aujourd’hui vendu librement.
Depuis 2001, une fête lui est d’ailleurs consacrée chaque année dans l’un des villages du parc régional du Vercors.
Bleu à la saveur douce, sa pâte est molle mais moins crémeuse que les autres pâtes persillées.
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Brillat Savarin
7,60€Demi
Le délice des gourmets…
Crée en 1930 par Henri Androuet en hommage au célèbre gastronome français du 18ème siècle: Jean Anthelme Brillat-Savarin. Celui-ci appréciait tellement le fromage qu’il dit un jour « un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil »… Décrit comme le « foie gras des fromages », il résiste bravement à l’ère des régimes.
Ce fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à l’époque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant, goûteux et bénéfique. Alors ce fromage figurait sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique.
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Abondance fermier AOP
6,95€250G
L’abondance c’est toujours excellent à déguster. A la fin d’un bon repas, en montagne, ou même au goûter, il y a toujours une bonne raison d’en manger.
Crée en Haute-Savoie, c’est la vallée d’Abondance qui donne son nom au fromage. Il pèse environ 7kg, son affinage est plus court que celui du Beaufort en raison de sa taille inférieure.Il n’a tout de même pas à rougir de son format ni de sa pâte ferme et fondante qui s’avère idéale en casse-croute ou accompagnement de repas. Son goût noisette et sa légère amertume rappelle la gentiane qui le caractérise. Si l’abus de gentiane peut être risqué, soyez tranquille pour celui de l’abondance! N’hésitez pas profitez-en!
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Fourme de Montbrison AOP
8,20€HUITIEME
Un des plus anciens fromages persillés…
L’origine de la Fourme remonte à l’époque féodale au 8ème siècle. Dans la commune de La Chaulme, 7 pierres taillées surplombent la porte d’entrée de la chapelle. On reconnaît le beurre, le saucisson, le jambon, les œufs, le foin, les céréales et la fourme que le serf devait fournir au seigneur pour s’acquitter de son impôt sur la dîne.
Utilisé en cuisine au travers de nombreuses recettes, sachez aussi l’apprécier au couteau. Son goût marquant mais pas fort, issu d’un savoir faire ancestral, le rend célèbre chez les amateurs de fromage de caractère.
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Comté « Frontalier » AOP
4,95€250G
« Comté« sur lui pour vous régalez…
Au 18ème siècle, les fermiers portaient le fruit de leur traite dans les coopératives appelées « chalet ».
La mise en commun permettait de fabriquer des fromages de grandes tailles pour affronter les hivers rudes.
Aujourd’hui encore, le comté se présente sous la forme de grosse meule allant jusqu’à 45 kg, soit environ 450 litres de lait de vache Montbéliardes et Simmental françaises.
Différent de nos comtés « extra » « réserve », celui-ci sera plus doux en bouche.
Choisir les options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit