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Meringue et sa double crème
Bientôt de retour

Fondue Suisse

20,90

**fin de saison en attendant on vous râpe votre fondue Suisse à la demande**

Sélection SwissMathier

Mélange fondue pour 2 personnes.

Ingrédients: Vacherin Fribourgeois alpage, Gruyère Suisse alpage AOP et maïzena

Déjà râpé vous n’aurez plus qu’à ajouter votre vin blanc et c’est prêt!

 

 

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Ovalie Cendrée

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Nous vous proposons  un fromage au lait de chèvre pasteurisé dont la finesse de pâte et le goût sauront vous surprendre.

Pas besoin d’être un grand observateur pour deviner que l’Ovalie est un délicieux fromage de forme ovale avec une croûte cendrée et légèrement colorée grise claire.

A l’époque l’ajout de cendre aidait à la conservation des fromages…une technique qui même si elle a fait ses preuves il y a bien longtemps est toujours utilisée.

Son odeur de chèvre et de foin frais est un régal. Plus on pousse l’affinage plus sa saveur noisette se prononce…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tommette de brebis des Aravis

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On dit que les Chaves s’en régal d’où son surnom “le p’tit Chave”

Commençons par préciser que les “Chaves” sont les habitants de la Clusaz, célèbre station des Aravis. Cette petite tomme est fabriquée à la ferme dans le massif des aravis. Une croûte grise et mince se développe à sa surface et protège une pate blanche caractéristique des fromages au lait de Brebis, elle vous offrira un léger goût lactique et d’amande fraiche.

 

 

 

 

 

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Les cornichons 100% français et Haut Savoyard !

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Idéal pour tous les addicts de vinaigre qui veulent retrouver le vrai bon goût du cornichon!

Usage : Raclette, fondue,  Sandwich ou juste comme ça!