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Comté Extra réserve 30 mois été 2015 AOP
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Laguiole Grand Aubrac AOP

7,2528,90

Né au printemps dernier, voici le nouveau millésime du Laguiole AOP Grand Aubrac.

Fabriqué et affiné au cœur des pâturages de  l’Aubrac, le Laguiole est produit selon les méthodes traditionnelles héritées des moines et des buronniers de l’Aubrac. Fabriqué à base de lait cru de vaches de races Simmental et Aubrac, le Laguiole séduira les amateurs de fromage avec du caractère. Vous découvrirez des notes de noix, un parfum floral intense et un petit goût lacté. Affiné au minimum 120 jours et jusqu’à plus de 2 ans dans les caves à Laguiole, la couleur de sa robe, son goût et la texture de la pâte évolueront lentement sous l’action du temps et des soins apportés par les affineurs.

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Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

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Catégorie

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Label

AOP

Région

,

Texture

,

Type de lait

Usage

Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Plateau

Description

Composition: Lait, sel, pressure

Poids: 48 kg en moyenne

Matière grasse: 31% sur le poids total

Accord: Vin rouge corsé

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