Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Label | AOP |
| Région | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Plateau |
Gorgonzola l’Angelo AOP
4,95€ – 19,75€
Le bleu “dolce” d’Italie
Ce bleu persillé est né par erreur dans la ville de Gorgonzola et est aujourd’hui produit aux alentours. Sa douceur lui permet de séduire les personnes qui n’aiment pas habituellement les bleus.
Excellent au couteau, il se mélange aussi parfaitement chaud avec des féculents (pâtes, risotto…), gratin de légumes et même avec quelques fruits tels que la pomme et la poire.
Retrait en magasin
Retirez votre commande dès mardi 06 juin à partir de 10h.
Description
Composition: Lait, sel, pressure
Matières grasse: 24% sur le poids total
Poids: 6 à 12 kg
Accord: Riesling, Pinot blanc, Merlot, bières blondes
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Il est au petit soin du maître affineur durant 3 mois.
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Son goût agréable laisse en bouche une légère acidité et un subtil goût caprin. Une moisissure naturelle bleue peut se développer dans sa pâte d’où son nom Persillé.
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