Informations complémentaires
Affinage | |
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Région | |
Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau |
8,80€
Les jambons de la maison Baud sont issus de porcs lourds, qui de part leurs qualités de maigres et de gras, autorisent le prolongement d’un process de fabrication sur 13 mois.
Le salage à la main est effectué avec un mélange de sel et d’épices dont la recette secrète reste inchangée depuis trois générations.
Vendu en sachet de 6 tranches
Pour accompagner vos plateaux de fromage, raclette et fondue, nous sélectionnons les salaisons de la Maison Baud en Haute-Savoie, dont le savoir-faire se transmet depuis 1932: des techniques traditionnelles de salage, d’affinage et de séchage qui rendent leur produits exceptionnels!
Affinage | |
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Région | |
Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau |
Sachet de 6 tranches
Poids: 200g à 260g
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