Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Goût | |
| Famille de lait | |
| Région | |
| Texture | |
| Usage | Apéro, Plateau |
| Type de lait |
Charoline
9,50€
Le cylindre de Charolles…
Le Charoline est un fromage de Bourgogne de forme cylindrique légèrement noiseté. Ce “chèvre” renferme des saveurs douces de crème ainsi que des arômes de végétaux évoluant avec l’âge.
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Description
Composition: Lait, sel, pressure
Poids: 250 g
Matière grasse: 20% sur le poids total
Accord: Bourgogne aligoté
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Un morceau de paille marqué du nom du fabriquant traverse ce cylindre cendré afin de le consolider et d’en connaître sa traçabilité.
Selon l’affinage, il peut être doux ou corsé.
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Mais rassurez-vous, en bouche il ne vous laissera pas indifférent.
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Présenté sur une petite plaque en bois, ce délicat cylindre est orné d’une branche de sarriette, symbole de la région.
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Un petit cylindre qui dévoile une nette typicité caprine en bouche.
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