Depuis trois générations, nous sélectionnons les meilleurs producteurs de Savoie et de Haute-Savoie avant d’affiner chaque fromage dans nos caves. Cette maturation permet à chacun de révéler pleinement ses arômes tout en conservant son identité.
La Savoyarde est pensée comme une véritable dégustation du patrimoine fromager savoyard. En quelques morceaux, vous découvrirez la richesse de nos montagnes à travers des pâtes pressées, des pâtes molles, un fromage persillé et un chèvre fermier.
Reblochon fermier AOP, l’Abondance fermier AOP, la Tomme de Savoie IGP le Bleu Fermier de Héry sur Alby et le Chèvre Tarentais composent cette sélection.
Nous avons également imaginé un écrin à la hauteur de cette sélection. Nos boîtes en bois sont fabriquées artisanalement et deviennent en quelques secondes un élégant plateau de dégustation grâce à leur fond relevable. Après utilisation, le fond de propreté se nettoie simplement à l’éponge, permettant de réutiliser la boîte pour vos prochains plateaux ou vos apéritifs.
Le mot de Marc
« Avec La Savoyarde, partez à la découverte des plus belles spécialités de notre région. Cette sélection réunit cinq fromages aux personnalités bien distinctes, offrant une belle diversité de textures, d’intensités et de laits. Parce que nous travaillons avec des productions artisanales locales, nous respectons la saisonnalité. Selon les périodes de l’année, le Chèvre Tarentais peut être remplacé par un autre fromage de chèvre savoyard sélectionné avec le même niveau d’exigence. »
