Fromages d'Italie
Des vallées du Piémont aux montagnes du Trentin en passant par la Lombardie, la Toscane ou la Sardaigne, nous sélectionnons des fromages italiens auprès de producteurs et d’affineurs reconnus pour leur savoir-faire. Parmesan Parmigiano Reggiano AOP, Gorgonzola AOP, Taleggio Mozzarella di Bufala Campana AOP, Burrata ou encore spécialités plus confidentielles : chaque fromage est choisi avec exigence puis rejoint nos caves à Annecy avant d’être proposé à la dégustation. En boutique, sur les marchés ou en livraison réfrigérée 24 h
3 produits
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Pasteurisé
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Sachet zip
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Affiné 24 mois
Marc Dubouloz
Acheter des fromages italiens
Fromages d’Italie : sélection d’affineur, livraison 24 h
L’Italie est l’un des plus grands pays fromagers d’Europe. Chaque région possède ses spécialités, ses races animales, ses méthodes de fabrication et ses traditions. Des pâtes dures longuement affinées aux fromages frais les plus crémeux, le patrimoine italien offre une richesse exceptionnelle de saveurs et de textures.
À La Crèmerie des Marchés, nous sélectionnons des fromages italiens auprès de producteurs et d’affineurs qui perpétuent ces savoir-faire. Nous privilégions des fabrications authentiques et des appellations emblématiques comme le Parmigiano Reggiano DOP, le Gorgonzola DOP, le Taleggio DOP, la Mozzarella di Bufala Campana DOP ou encore la Burrata tout en proposant régulièrement des spécialités plus confidentielles selon les saisons.
Comment conserver et déguster vos fromages italiens
À réception, conservez vos fromages dans la partie basse du réfrigérateur, dans leur emballage d’origine. Si le produit était sous vide, retirez le sachet afin que le fromage puisse respirer correctement. Sortez-les environ 30 minutes avant dégustation afin qu’ils retrouvent pleinement leurs arômes et leur texture.
Le Parmigiano Reggiano AOP se déguste aussi bien en éclats qu’en copeaux ou fraîchement râpé sur des pâtes. La Burrata et la Mozzarella de Bufflonne se savourent simplement avec un filet d’huile d’olive et quelques tomates de saison. Le Gorgonzola accompagne parfaitement les noix, les poires ou un risotto, tandis que le Taleggio révèle toute son onctuosité sur un plateau ou fondu dans une recette. Pour le reste, faites confiance à votre gourmandise.
Livraison réfrigérée et click & collect
Tous nos fromages sont soigneusement emballés dans un papier alimentaire adapté, puis préparés en carton pour une expédition Chronofresh en 24 h. Ce mode de livraison garantit le respect de la chaîne du froid, depuis nos caves jusqu’à votre domicile. Les expéditions ont lieu les mardis, mercredis et jeudis pour une livraison le lendemain partout en France métropolitaine. Pour toute commande passée avant 11 h, le colis est expédié le jour même.
Vous préférez venir nous voir ? Profitez du click & collect gratuit : commandez en ligne et retirez votre panier dans l’une de nos boutiques d’Annecy ou sur l’un de nos marchés, du mardi au samedi. Vos fromages sont préparés à la dernière minute, prêts à être emportés.
Une fois sélectionnés, certains fromages poursuivent leur évolution dans nos caves à Annecy afin d’atteindre leur parfaite maturité avant leur mise en vente. Nous choisissons chaque pièce pour son équilibre, sa texture et sa richesse aromatique, afin de vous proposer des fromages fidèles à leur terroir d’origine.
Des fromages frais comme la Burrata ou la Mozzarella aux pâtes pressées de longue garde comme le Parmesan, chaque famille possède son identité. Cette diversité permet de composer aussi bien un plateau de dégustation qu’un repas italien authentique ou une recette de cuisine généreuse.