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Local · Accompagnement

Pickles d’oignons rouges de Savoie

Le condiment savoyard qui réveille !

Élaborés artisanalement en Savoie par la maison Millefaut & Badin avec leur vinaigre de vin blanc de Savoie, ces pickles d’oignons rouges offrent un équilibre remarquable entre douceur, acidité et croquant. L’accompagnement idéal d’une raclette, d’une fondue, d’un plateau de fromages ou d’un apéritif gourmand.

8,90 

Profil sensoriel

À quoi s’attendre en bouche

Croquants et délicatement acidulés, ces pickles dévoilent une belle fraîcheur relevée par un assaisonnement parfaitement maîtrisé. Le vinaigre de vin blanc de Savoie apporte une acidité élégante qui sublime l’oignon rouge sans masquer sa douceur naturelle. Une touche florale d’hibiscus vient compléter l’ensemble avec finesse. Ils apportent du relief à chaque bouchée et réveillent aussi bien les fromages que les charcuteries ou les plats du quotidien.

Intensité 6/10
Doux Puissant
Texture 4/10
Souple Ferme

Notes Croquant • Doux • Acidulé • Frais • Équilibré

La note de l’affineur

Pourquoi j’ai choisi ces Pickles d’oignons rouges de Savoie?

Chez nous, un bon condiment ne doit jamais prendre le dessus sur le fromage, mais le mettre en valeur. C’est exactement ce que réussissent ces pickles. Leur assaisonnement est d’une grande justesse et ils apportent cette touche de fraîcheur que l’on adore avec une raclette, une fondue maison ou un plateau de fromages en été. Ils trouvent aussi naturellement leur place à l’apéritif ou dans un burger maison. Également disponible, les cornichons et les oignons grelots.

Le mot de Marc

« Au-delà du produit, nous aimons aussi leur histoire. Cette vinaigrerie artisanale savoyarde est née de la reconversion de Benoît Badin et de sa tante Sylvie Millefaut, qui fabriquent aujourd’hui leurs vinaigres selon un véritable savoir-faire artisanal à partir de vins locaux. Une belle entreprise familiale et locale que nous sommes heureux de vous faire découvrir. »

 

 

Marc Dubouloz, Affineur · 3ᵉ génération

Marc Dubouloz

Affineur · 3ᵉ génération

pickles doignons rouge savoie

Caractéristiques

Carte d’identité du Pickles d’oignons rouges de Savoie

Désignation Pickles d'oignons rouges au vinaigre de Savoie
Origine Savoie
Poids 170 g net
Accord gourmand Accompagnement des Fondues, Raclette, plateaux de fromage et charcuterie

Accord parfait

L'accord qui lui va bien

Plateau Raclette 5/6 pers

Fromages

Plateau Raclette 5/6 pers

Chaque accord est pensé par Marc avec les bouteilles et produits gourmands de la Crèmerie.

39,00 

Chaque accord est pensé par Marc avec les bouteilles et produits gourmands de la Crèmerie.