Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Région | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Fondue-Raclette, Plateau |
Raclette fumée
6,10€ – 24,40€
Un goût fumé pour vos soirées raclette!
La raclette fumée que nous avons sélectionnée, est fabriquée à Chantrans entre Besançon et Pontarlier, dans la maison Monnin. Depuis plusieurs générations, cette famille travaille le lait de façon artisanale conjuguant le savoir faire d’une entreprise familiale avec des méthodes de production et des équipements à la pointe de la technologie.
C’est dans un tuyé, grande cheminée typique des fermes du Haut-Doubs, que la fumaison de la raclette fumée est faite, durant plusieurs jours à la manière d’une saucisse de Morteau.
Retrait en magasin
Retirez votre commande dès mardi 24 juin à partir de 10h.
Description
Composition: Lait, sel, présure
Matière grasse: 28% sur le poids total
Poids: 6 à 7 kg
Accord: Vin blanc du Jura
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