Depuis plus de trente ans, cette recette accompagne les tables de nos clients : 50% Comté Extra AOP et 50% Beaufort été AOP. Nous la préparons toujours selon la même méthode, avec une sélection de fromages soigneusement choisie puis râpée fraîchement chaque semaine dans nos caves.
Conditionnée sous vide, elle se conserve jusqu’à un mois au réfrigérateur et jusqu’à six mois au congélateur. La recette de préparation est directement indiquée sur le sachet : il suffit d’ajouter votre vin blanc et de suivre les instructions.
Disponible en sachets pour 2 ou 3 personnes, elle peut également être accompagnée de notre kit complet comprenant le vin sélectionné et le verre doseur pour une préparation encore plus simple.
Le mot de Marc
« Pour une fondue encore plus onctueuse, j’aime ajouter un petit morceau de Morbier AOP en début de cuisson. Il apporte une texture particulièrement soyeuse et une belle gourmandise sans dénaturer la recette d’origine. »
