La Tomme de Savoie fait partie du patrimoine fromager savoyard. Cette version à 13 % de matière grasse est particulièrement intéressante car elle conserve l’identité du fromage tout en proposant une dégustation plus légère.
À la Crèmerie des Marchés, nous recherchons avant tout le goût. Cette tomme démontre qu’un fromage moins riche peut rester gourmand, équilibré et fidèle à son terroir. Son affinage lui permet de développer une belle complexité aromatique sans lourdeur.
Le mot de Marc
« C’est un fromage facile à apprécier au quotidien, aussi bien sur un plateau qu’à la fin d’un repas. »
