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apéritif · Mimolette vieille

Croq’ Apéro – Dés de Mimolette Vieille

Le plaisir de l'apéro en version gourmande.

Nos Croq’ Apéro sont de généreux dés de Mimolette Vieille fraîchement découpés et conditionnés en sachet zippé de 150 g. Fruités, croquants et intensément savoureux, ils sont aussi délicieux à l’apéritif qu’en touche gourmande sur un plateau de fromages.

5,80 

Profil sensoriel

À quoi s’attendre en bouche

La Mimolette Vieille dévoile une pâte ferme et légèrement cassante, caractéristique de son long affinage. Son goût développe de belles notes de fruits secs, de noisette et une légère pointe caramélisée qui s’intensifie en fin de bouche. Déjà découpés en dés, ces Croq’ Apéro sont prêts à être dégustés et feront l’unanimité à l’heure de l’apéritif.

Intensité 4/10
Doux Puissant
Texture 8/10
Souple Ferme

Notes fleurs de génépi • herbes fraîches • végétal • finale sèche • belle longueur

La note de l’affineur

Pourquoi j’ai choisi ce sachet de Croq’apéro?

À la Crèmerie des Marchés, nous utilisons exclusivement notre Mimolette Vieille pour préparer ces petits cubes gourmands. Découpés fraîchement dans nos ateliers, ils conservent toute leur texture et leurs arômes.

Le format de 150 g est idéal pour un apéritif improvisé, un pique-nique ou pour compléter un plateau de fromages. Grâce au sachet refermable avec zip, les dés se conservent facilement plusieurs jours au réfrigérateur tout en gardant leur fraîcheur.

Le mot de Marc

 » À grignoter sans compter… même s’il est rare que le sachet reste longtemps fermé ! »

 

 

Marc Dubouloz, Affineur · 3ᵉ génération

Marc Dubouloz

Affineur · 3ᵉ génération

Caractéristiques

Carte d’identité du Croq’ Apéro – Dés de Mimolette Vieille

Désignation Croq'apéro, dés de Mimolette Vieille
Lait Lait de Vache
Origine Hauts-de-France
Famille Pâte pressée non cuite
Affinage 12 à 18 mois
Conditionnement Sachet zippé, poids net 150g
Accord gourmand Apéritif, plateau de fromages, pique-nique, salade gourmande

Accord parfait

L'accord qui lui va bien

Roussette de Savoie AOP Marestel

Fromages Savoie & Haute-Savoie

Roussette de Savoie AOP Marestel

Chaque accord est pensé par Marc avec les bouteilles et produits gourmands de la Crèmerie.

14,50 

Chaque accord est pensé par Marc avec les bouteilles et produits gourmands de la Crèmerie.